Licenciada en Derecho por la Universidad de La Coruña (España), Máster en Derecho Empresarial por la Universidad de Barcelona (España) y Doctora con doble titulación por la Universidad de La Coruña y la Universidad Autónoma de Chile.
En 2020, Rebeca defendió su tesis doctoral titulada: “Las funciones del notario y su responsabilidad civil en el Derecho chileno. Un estudio comparado a la luz del Derecho español”.
Las líneas de investigación de Rebeca Remeseiro se centran en la responsabilidad civil y el Derecho de Consumo.