Profesora e investigadora del Instituto de Investigaciones en Derecho de la Universidad Autónoma de Chile. Previamente, Ivette se desempeñó como Sub Directora del Centro de Arbitraje de la Cámara de Caracas y ocupó varios cargos en un importante banco en Venezuela. A la par de estas actividades, ha dictado clases de Derecho Internacional Privado, Mercado de Capitales, Arbitraje comercial y de inversión en la Universidad Metropolitana y la Universidad Central de Venezuela (Venezuela), Universidad de San Carlos de Guatemala (Guatemala) y en la Universidad Federal de Uberlândia – UFU, Universidad de São Paulo y Centro Universitario de Brasilia – UniCEUB (Brasil).
Además de ser licenciada en Derecho (La Universidad del Zulia, Venezuela), Ivette es Magister Scientiarum en Derecho Internacional Privado y Comparado (Universidad Central de Venezuela) y Doctora en Derecho (Universidad de Valencia, España). También cursó estudios de postdoctorado en Derecho en Brasil (UFU y UniCEUB). Es autora del libro «Expropiación en el sistema internacional de protección de inversiones extranjeras» publicado en la Editorial Tirant lo blanch, así como de varios artículos especializados en revistas y capítulos de libros en Venezuela, Brasil, Colombia, España, México y otros países.
En la actualidad, continúa en su línea de investigación en Derecho internacional de las inversiones, desarrollando el Proyecto Fondecyt Iniciación No. 11190168, titulado «Protección de la inversión chilena en el exterior frente al riesgo de expropiaciones indirectas», del cual es Investigadora Responsable.